西餐厅工作程序(doc 2页)

西餐厅工作程序和标准内容提要：
(一)西餐厅迎宾员工作程序
1．提前到达工作岗位，做好迎宾的准备工作。
2．精神饱满，面带微笑，热情欢迎前来就餐的客人。
3．主动问候客人，问清就餐人数。 
4．引领客人进餐厅，走在客人斜前方。
5．安排适当的餐桌，请客人就座。
6．与客人交谈过程中，注意使用敬语。
7．递上菜单和酒单，请客人先看。(或由盯台服务员和酒水员上)
8．招呼值台服务员上前服务。

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