演艺厅服务工作流程及标准(doc 3页)

演艺厅服务工作流程及标准目录：
1.演艺厅服务员工作流程及标准
2.演艺厅服务标准

 

演艺厅服务工作流程及标准内容提要：
　  1、迎客准备：在宾客到来时，做到热情礼貌，欢迎宾客，同时鞠躬35°问候，全体人员要求一致。
　　2、引客入座：当咨客将客人带到DISCO 演艺厅时，服务员应主动、热情的拉凳请客人入座(要为宾客找到满意的位置)。
　　3、推销点单：当客人入座后，服务员应礼貌的向客人递上公司酒水牌，然后向客人进行推销，询问客人需要喝点什么，服务员听order 时要用心听，并重复order，清晰准确写单，以免人为因素造成落单错误而影响出品速度，然后对客人说“谢谢，请稍等”。并登记消费记录卡，再用IC 卡迅速将客人点的酒水或食品输入电脑。
　　4、收款：当客人点完酒水或食品后，服务员应面带微笑说：“对不起，打扰一下，请问哪位买单?”报出酒水或食品总价并收款(钞票当面点清)， 需要找赎时应告诉客人：“请稍等给您找零钱。”

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