酒店行业常用管理表格汇集(73个doc)

酒店行业常用管理表格汇集目录：
一、上冰咖啡的服务程序
二、上冰茶的服务程序
三、上英国茶的服务程序
四、上香烟服务程序
五、中厨房收尾工作检查表
六、中餐甜食和水果服务程序
七、为客人点酒水服务程序
八、内部餐具借用单
九、内部餐具领用单
十、冷菜配份规格表
十一、分菜服务程序
十二、发案情况月报表
十三、团队订餐表
十四、夜间安全巡查记录表
十五、客人丢失物品访问记录表
十六、客人来访登记表
十七、宴会前准备程序
十八、宴会开餐前准备程序
十九、宴会接待通知单
二十、宴会编排表
二十一、宴会预订记录表
二十二、巡逻检查到岗记录表
二十三、带骨、壳和块状菜品服务程序
二十四、快餐厅主管考核评估表
二十五、快餐厅厨房值班检查表
二十六、快餐厅厨房排班表
二十七、快餐厅员工考核评估表
二十八、快餐厅开餐服务程序
二十九、快餐厅月营业收入统计表
三十、快餐厅柜台服务
三十一、快餐厅结束工作程序
三十二、快餐厅订餐单
三十三、快餐厅餐前准备工作程序
三十四、托盘使用规程1
三十五、托盘使用规程2
三十六、整鱼服务程序
三十七、日度食品成本核算表
三十八、日经营状况表(晚市)
三十九、月度食品成本月报表
四十、服装有限公司规章制度
四十一、每日酒水清算单
四十二、每日食物成本计算表
四十三、每月营业分析报告表
四十四、水果拼盘制作规格表
四十五、治安隐患安全记录表
四十六、派菜服务程序
四十七、海鲜单
四十八、点心制作规格表
四十九、现代酒店星级服务培训资料全套
五十、竞争对手调查表
五十一、2223-10-25
五十二、自助餐散餐服务
五十三、西厨房收尾工作检查表
五十四、调酒师饮料调制操作方法
五十五、迷你小酒吧一周消耗单
五十六、迷你小酒吧饮料总账簿
五十七、迷你酒吧单MINI-BAR
五十八、退菜单汇总表
五十九、送餐准备程序
六十、送餐的订餐服务
六十一、酒吧布局原则
六十二、酒吧销售日报表
六十三、酒水单
六十四、酒水提取单
六十五、铺餐巾和拆筷套程序
六十六、顾客市场调查问卷表
六十七、食品原料进货申购单
六十八、食品原料验收单
六十九、食品质量顾客意见反馈表
七十、饮料库存表
七十一、饮料永续盘存表
七十二、饮料领料单
七十三、饮料验收日报表

..............................