营销管理麦当劳的业务领导(ppt 28页)

营销管理麦当劳的业务领导目录:
一、麦当劳简介
二、麦当劳价值链
三、自动化和食物工业化
四、标准化及口味：麦当劳系统
五、麦当劳的供应链管理
六、麦当劳配销系统
七、麦当劳质量管理
八、麦当劳作业流程

 

营销管理麦当劳的业务领导内容简介:
自动化和食物工业化
麦当劳系统的中心特质是一项工作革命
将工作划分成一连串可以由经过最少训练的一般工作人员从事的任务
师法亨利福特推广工业模式的组装线的方式制造汉堡与薯条。
标准化及口味：麦当劳系统
麦当劳成功关键－持续推动加速生产，但不牺牲一贯性。
麦当劳创造了标准化程序的系统－从三明治组合到在汉堡大学高阶管理训练
麦当劳卖的是一套系统，不是商品
熟悉性是麦当劳成功的中心因素
麦当劳的供应链管理
麦当劳的「竞争策略」
麦当劳的供应链架构
食品卫生、安全与不断货的保证
麦当劳的「竞争策略」
「竞争策略」是「供应链」架构形成的主导者
麦当劳的供应链架构
愿景
任务
精神与价值
执行计划
供应链管理的目标
食品卫生、安全与不断货的保证
品质
总成本
创新
麦当劳的配销系统
台湾麦当劳二个配销中心
桃园南崁(北)
彰化大城乡的食品城(南)
本地供货商产品及进口物料的整合
品质检定
储货（干货、冷藏品及冷冻品）
储货顺序（先进先出原则，先到的货必须先出货以保新鲜）
订单管理
载运送货（牵涉如何设计路线图，以最短的公里数、最少的耗油量来运送，在提升运输效率的同时又必须考虑店内仓储空间及实际运送状况）
送至各中心并加工成为顾客手中新鲜美味的食品

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