餐饮业年度营销方案(doc 12页)

餐饮业年度营销方案目录：
（一）餐饮营销趋势
（二）年度营销方案设计
（三）媒体计划设计

 

餐饮业年度营销方案内容提要：
在餐饮业竞争激烈的今天，营销不但是赢得优势的关键，而且呈现以下趋势：
　营销方案年度化。即营销方案已成体系、成策略、成步骤，不是少数人的事、可有可无的事、可多可少的事、是必须要做的事。
　印刷广告杂志化。即越来越多的企业认识到，只有高档、精美、有保存价值的印刷广告才受到消费者的青睐和收藏。
　印刷广告功能化。即越来越多的餐饮企业认识到，只有多功能的印刷广告才有更多、更实用的价值。
　营销预算固定化。即越来越多的餐饮企业在百元营业额构成中，把营销推广费用作为经营的固定费用。
　营销组织专门化。即餐饮连锁集团总部有专门的营运部门及专门的营销策划部，单店的餐饮企业也把营销组织的建立提到了日程。
　营销策略多样化。既注重开业时的营销推广，又能根据季节变化及不同节假日做差异化的营销。
　营销手段多样化。年度营销台历、开业营销消费卡、50%折让、吃100送50……
　专业水平不断提升。从4P、8P、11P到定位营销、整合营销、个性营销、绿色营销……你方唱罢我登场。
　营销效果越来越差。因为众多的餐饮企业、众多的营销策略、众多的营销手段构成了背景噪音，如果餐饮企业的营销方案没有个性，很容易淹没在背景噪音中。
　营销优势越来越短。由于餐饮行业管理无序，致使“工、农、商、学、兵”全民干餐饮，导致了餐饮业的不规则竞争。具体表现在装修周期缩短、营销优势缩短、顾客口味越变越快。

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