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曲奇原物料特性介绍培训课件(ppt 66页)

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物料管理
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相关资料:
介绍培训,培训课件
曲奇原物料特性介绍培训课件(ppt 66页)内容简介

目录
1.主要原料介绍:
主要介绍面粉、淀粉、白砂糖、奶粉、鸡蛋、果葡糖浆、炼乳、奶油相关知识
2.辅助原料介绍
主要介绍了泡打粉、膨松剂、食用香精、抗氧化剂、乳化剂等辅助原料.

 


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