年产400吨碱性果胶酶的发酵车间设计课件(PPT 30页)

选题背景以及设计目的和意义
果胶酶和碱性果胶酶的性质
生产工艺选择
物料衡算与能量衡算
设备选择
车间平面布置和区域布置
经济核算
年产400吨碱性果胶酶的发酵车间设计
主要内容
一、选题背景以及设计目的和意义
二、果胶酶与碱性果胶酶的定义
 果胶酶和碱性果胶酶的酶学性质
三、设计任务
四、生产工艺选择及流程设计
工艺流程说明
五、物料衡算和能量衡算
5.2 设备选型
三、一级种子罐以及二级种子罐的个数及大小的确定
发酵大罐及种子罐示意图
5.3  原料消耗的计算
5.4  热量衡算
5.5 水的衡算
5.6  耗电量的计算
六、经济效益的计算
利润估算
三废的处理

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