发酵设备专题培训(ppt 168页)

发酵设备专题培训目录：
第一节、发酵设备概述
第二节、嫌气发酵设备
第三节、通风发酵罐
第四节、固体发酵设备

 

发酵设备专题培训内容提要：
发酵设备概述：
发酵主要设备为发酵罐和种子罐，它们各自都附有原料(培养基)调制、蒸煮、灭菌和冷却设备，通气调节和除菌设备，以及搅拌器等。
种子罐：以确保发酵罐培养所必需的菌体量为目的。
发酵罐：承担产物的生产任务。
它必须能够提供微生物生命活动和代谢所要求的条件，并便于操作和控制，保证工艺条件的实现，从而获得高产。
发酵罐：
发酵罐的定义：是为一个特定生物化学过程的操作提供良好而满意的环境的容器。
对于某些工艺来说，发酵罐是个密闭容器，同时附带精密控制系统；
而对于另一些简单的工艺来说，发酵罐只是个开口容器，有时甚至简单到只要有一个开口的坑。
 

..............................