库存控制的基本知识讲义(ppt 13页)

库存控制的基本知识讲义目录：
一、库存控制的目标
二、库存控制的环节
三、库存控制的方法
四、库存控制的重点品类
五、库存控制的考核

 

库存控制的基本知识讲义内容简介：
订货管理：
各组/类设定订货周期（每周一次/两周一次）
日配生鲜使用库存卡
跟踪系统数据，注意重要单品
订货量=月均日销售*（订货周期+安全库存+送货时间），特殊商品及时增订
要统筹考虑：有无库房，陈列排面，周末节日差异，大单购物
采购部
制订部门商品周转次数；
店20天-百货45天-家电60天-影音75天
食品15天-饮料10天-矿泉5天
生鲜3天-面包2天
按销售量订货，保证至少两周平均销量，一周订货；
每周检查畅销品（排行前50-100位商品）；
大库存商品及时调整；
与供商确定严格的送货周期，协助催货（定单未送罚款等）；
滞销品及时淘汰（排行后50-10位，根据商品结构）。

 

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