青霉素的生产工艺流程培训教材(PPT 30页)

深层培养
菌丝形态
菌落：平坦或皱褶，圆形。􀂾
分生孢子：链状；
颜色
培养基
碳源青霉菌能利用多种糖，如：葡萄糖、乳糖。
目前采用淀粉水解糖，糖化液进行流加。
氮源可采用玉米浆、花生饼粉、精制棉籽饼粉或麸皮粉等有机氮源，
及氯化氨、硫酸氨、硝酸氨等无机氮源。
前体为生物合成含有苄基基团的青霉素G，需要在发酵中加入前体如苯乙酸或苯乙酰胺。
由于它们对青霉素有一定毒性，故一次加入量不能大于0.1%，并采用多次加入方式。
无机盐包括硫、磷、钙、镁、钾（前少后多，氮源转为氨基酸）等盐类。
铁离子对青霉素有毒害作用，应严格控制发酵液中铁含量在30ug/mL以下。
青霉素萃取方式多级逆流萃取
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