培养基灭菌与空气净化培训教材(PPT 59页)

防腐（antisepsis）
空气过滤除菌介质
发酵生产中制备无菌空气的大致过程
空气过滤除菌流程
空气净化的流程
发酵设备——发酵罐
发酵罐的类型
发 酵 控 制   Fermentation control
 （一）采样
（二）增殖培养
（三）培养分离
（四）筛    选
（五）毒性试验
用物理或化学方法杀死物料、容器、
器具内外的病原微生物。一般只能杀死营养细胞而不能杀死细菌芽孢。
例如，巴氏消毒法，是将物料加热至60℃维持30min，
以杀死不耐高温的微生物营养细胞。
用物理或化学方法杀死或除去环境中所有微生物，
包括营养细胞、细菌芽孢和孢子。灭菌条件：121℃，20-30min。
＊消毒不一定能达到灭菌要求，而灭菌则可达到消毒的目的
A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细
胞、芽孢和孢子
B．消毒和灭菌实质上是相同的
C．接种环用灼烧法灭菌
D．常用灭菌的方法有加热法、过滤法、紫外
线法、化学药品法
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