后勤管理实务课件(PPT 57页)

膳食管理
现 场 管 理 实 务
总 纲：管理（作业）的总则
一、现场管理工作的主要事项：
二、现场——人員管理
5、调动每一个人的积极性：
8、情报交流要顺畅：
9、褒贬部下要看时机：
  批评时要注意：
10、管理人员要有问题意识：
11、要经常巡视：
13、指导部下的基本方法——OJT
15、抓紧每天八小时：
14、建立鲜明的奖惩制度
三、现场——物料管理：
四、现场——设备管理：
现场——品质管理
2.如何管理品质：
5、不良为何降不下？
不良为何降不下？
7、总结：
现场——信息管理
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