海鲜组服务员岗位职责(doc 2页)

海鲜组服务员岗位职责内容简介：
部门名称：
    海鲜组
上级部门：
    中餐厨房
下属岗位：
    厨师、厨工
部门本职：
    海鲜类菜肴的烹制
主要职能：
1、海鲜产品加工前质量检验。
2、海鲜活物的宰杀加工。
3、海鲜的精细加工。
4、海鲜菜肴的烹制。
5、造型、点缀。

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