商场部管理与服务技能培训(DOC 26页)

第一节  商场部业务运作技能培训

 

 

培训对象 酒店商场部全体人员

 

培训目的 了解商场部业务经营管理运作
过程，掌握商场部业务运作基
本技能

培训要点 商品购进
商品验收
商品保管及出库
商品销售
 
商场部的业务经营管理运行程序是指从购进商品开始到把商品出售给消费者的整个运行过程。其中包括商品购进、商品验收、商品保管和出库、商品销售、商品调拨、商品变价、商品盘点几个环节。

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