饭店优质服务专题培训教程(ppt 27页)

饭店优质服务专题培训教程目录：
一、如何与宾客打招呼
二、电话礼仪
三、感情化服务
四、微笑服务
五、饭店服务语言技巧
六、首问责任制
 

 

 

饭店优质服务专题培训教程内容摘要：
打招呼的重要性：
礼节礼貌是饭店从业人员的最基本素质要求
打招呼是有礼貌的一种外在表现
打招呼代表我们对别人表示关注和尊重
打招呼是我们的工作职责与工作内容
打招呼表示我们珍惜自己的工作，尊重宾客

不打招呼原因分析：
没有看见宾客或同事
见到了，但不知应不应该打招呼，怕会打扰宾客同事
见到了，但一时忘记，错过打招呼的机会
因距离太远或宾客在做些什么，不知如何打招呼
宾客或同事在面前来回很多次，第一次打了招呼，当宾客或同事再度出现在前面时，不知还应不应再打招呼
因忙于手上工作，尽管看到了宾客或同事，可碍于手上的工作，也就忽略了打招呼

打招呼中的错误：
只给管理者打招呼，不给宾客打招呼或热情程度有异
打完招呼后，又从靠近对方的身边走过
没有实效的打招呼
打招呼时没有看着宾客

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