食品工厂总平面设计课件(PPT 57页)

★通过本章的学习，学生应了解食品工厂总平面设计的任务和内容；
★掌握总平面设计的原则及方法；
★掌握食品工厂总平面布置的形式和步骤；
★了解总平面布置的技术经济指标及有关参数；
★掌握总平面布置图绘制的基本方法。
第三章食品工厂总平面设计
第一节总平面设计的任务和内容
影响企业总平面布置的因素
第二节总平面设计的基本原则
二、总平面设计必须符合工厂生产工艺的要求
三、食品工厂总平面设计必须满食品工厂卫生要求
六、厂区建筑物间距应按有关规范设计
图3—1建筑间距与日照关系示意图
七、厂区各建筑物布置符合规划要求，合理利用自然条件
九、总平面设计必须符合国家有关规范和规定
第三节食品工厂总平面布局
一、单位工程在总平面中的相互关系
二、厂区划分 
三、建、构筑物的布置位置
四、厂区内交通运输
表3—2厂内常用的几种运输方式比较
图3—4厂内道路布置形式示意图
尽头式道路布置
4、道路的规格
六、绿化、美化设计
第四节总平面设计方法
图3—10阶梯布置形式
竖向布置形式比较
3.竖向布置形式选择
二、总平面布置的步骤
3.施工图设计
第五节总平面布置的技术经济指标
表3—1总平面设计技术经济指标表
二、总平面设计技术经济指标意义分析
部分不同类型食品工厂的建筑系数和土地利用系数
第六节总平面布置和运输设计的有关参数
1.建筑物间距X(从建筑物防火安全出发，相邻建筑物间距必须超过最小间距Xmin)
如果是露天堆栈与建、构筑物的防火间距X，也不能用式(3-1)与式(3-2)计算，可由表3-2规定给出
2.厂房建筑物正面与全年(或夏季)主风向的夹角θ
坐标网格
6.几项竖向布置参数
二、运输设计的有关参数1.厂区道路主要技术指标(表3-12)
2.运输设备的主要参数
第七节工厂卫生安全及全厂性的生活设施
食品工厂卫生要求的一些图片
更衣室图片
1.办公楼
2.食堂
3.更衣室
4.浴室
5.厕所
6.婴儿托儿所
7.医务室
第八节总平面设计图绘制
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