年产5000吨板栗罐头工厂设计(DOC 29页)

1 前言
1.1 设计背景、意义
1.1.1板栗概述
1.1.2板栗罐头生产前景
1.2 设计依据
1.3 设计项目及内容
1.3.1 设计项目 
1.3.2 设计内容
1.3.3 设计说明
1.3.4 设计原则
10 经济核算
10.1 年产值及原料成本费
10.2 电费
10.3 水费
10.4 工人工资
10.5 资产投入及折旧费
10.6 销售费用
10.7 其它费用
10.8  毛利核算
10.9  投资收益
11 环境保护
11.1概述
11.2污水处理
11.3厂区绿化
11.4 板栗皮渣的回收再利用
2 产品生产参数及标准
2.1 产品生产参数
2.2 产品指标参数
3 工厂总体设计
3.1 厂址选择及总平面设计
3.1.1 厂址选择
3.1.2 总平面设计原则
3.1.3 总平面设计内容
3.2 工厂设计图纸说明
4 生产工艺的研究与设计
4.1 生产方案
4.1.1 糖水板栗工艺流程
4.1.2 工艺要求
4.1.3 产品质量标准
4.2 班产量的确定
5 物料衡算及设备原型
5.1 物料衡算
5.1.1、装罐时所需糖液浓度的计算
5.1.2、物料衡算
5.2 主要设备选型
5.2.10、SSL型双联切换式过滤器
5.2.1、板栗去壳去皮机
5.2.2、空罐清洗机
5.2.3、高速溶糖罐
5.2.4、GT7A8 板栗装罐机
5.2.5、GT7B6真空加汁机
5.2.6、GT4B64自动真空封罐机
5.2.7、JSR-160水浸式连续杀菌机
5.2.8、RGT-190型不干胶圆瓶贴标机
6 车间设计及工厂卫生规范
6.1 车间布置原则
6.2 车间外形
6.3 车间设施卫生要求
6.3.1 消毒室的卫生要求 
6.3.2 生活室的卫生要求
6.3.3 车间及工器具的消毒 
6.4 车间构造
6.5 全厂卫生规范 
6.6 全厂卫生要求
6.6.1 生产操作卫生要求
6.6.2 生产操作人员卫生
6.6.3 生产用水卫生
6.7  罐头厂常用消毒剂
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