无公害农产品认证概述与技术要点(ppt 133页)

主要内容
一、产生背景和发展历程
二、概念内涵与性质特点
三、认证制度与管理技术要求

 

农产品质量安全新形势
政府推行无公害农产品原因
企业发展无公害农产品的原因
第一部分 产生背景和发展历程
一、无公害农产品产生的背景
（一）近代农业带来的问题
（二）我国农业发展进入新阶段
（三）农产品质量安全问题突出
（四）社会高度关注
启动“无公害食品行动计划”
小结
二、发展历程
三、发展现状——（一）快速发展
行业以种植产品为主、畜牧和渔业产品为辅的行业格局基本形成
分布区域以华东区规模最大，东北、中南和华北区为主要支撑，西南和西北地区为补充
申报主体以企业为主、专业合作组织和事业单位为重点
（二）质量安全水平稳定可靠
四、工作成效
（一）农产品质量安全工作的抓手
（二）提升了我国农业标准化水平
（三）促进了农业生产规模化和组织化程度
（四）推动了市场准入制度的建立
（五）增加了农民收入和引导了健康消费
2009年3.15期间标志市场检查
用标产品与普通产品价格比较
第二部分 概念内涵与性质特点
一、无公害农产品概念
1. 技术要素：三个关键控制点（CCP）
2. 管理要求（即表现形式）
3. 无公害农产品认证范围
关于农产品与食品范围的界定
4. 不在目录内的产品如何申请认证
二、无公害农产品认证的概念
1.认证的定义
2.认证的分类
3. 认证的8种类型
4.无公害农产品认证模式
三、无公害农产品认证的特点
1. 水平定位
2．认证方式
3．技术制度
4. 发展方向
坚持三个不动摇
5．认证性质
第三部分 认证制度与管理技术要求
一、无公害农产品认证制度框架
1、基本制度
2、宏观政策
三品发展的定位
3、技术标准和产品目录
4、技术规范
二、组织机构与人员
组织机构图
（一）农业部农产品质量安全中心 
（二）专业认证分中心
（三）地方工作机构
（六）产地环境检测机构
（七）产品检测机构
三、认定认证的要求
1. 申请人的资质要求
2. 产地认定要求
（1）产地周边环境
（2）产地环境
（2）产地环境—种植业
（2）产地环境—畜牧业
（2）产地环境—渔业
（2）产地环境-渔业
(3)产地规模的要求
（3）产地规模要求
(4)生产过程要求
（5）产品质量要求
3.产地认定和产品认证程序
产地认定和产品认证流程图
4.申报材料的编制
4.1申报材料整体要求
4.2首次、扩项申报——申请书的填写
4.2 首次、扩项申报——附报材料的编制
4.2.1资质证明文件
4.2.2 内检员培训合格证书（复印件）
4.2.3 质量控制措施
4.2.4《产地环境检验报告》和《产地环境现状评价报告》或者符合要求的《产地环境调查报告》
中华人民共和国畜牧业法对记录的要求
4.2.5 生产操作规程
4.2.6《产品检验报告》
4.2.7 生产记录档案
生产记录档案要求
4.2.8 其他材料
畜牧业养殖小区作为主体
需要重点把握的几个方面
（2）关于申报产品范围问题
4.3 复查换证
 4.3.1原复查换证材料
 4.3.2原复查换证相关要求
复查换证《产品检验报告》确认问题
4.3.3便捷式复查换证材料
四、证书的发放与管理
（二）证书的管理
1、证书有效期与变更
2、证书的备案与公告
3、证书的暂停与撤销
4.证书的变更
五、标志的发放与管理
（一）标志的种类、规格和尺寸、单价
无公害农产品刮开式标志（纸质）
无公害农产品刮开式标识（锁扣）
无公害农产品标识（捆扎带）
（二）标志的防伪查询
（三）标识的申请、审核、发放与运输
（四）标志的使用
 3、标志使用注意事项
4、标志使用者应遵守

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