农产品质量安全概论(ppt 115页)

主要内容
农产品质量安全概论
食品安全隐患威胁全球
食品安全问题的严重性和重要性
国际食品安全形势
立法背景
中国食品安全现状
《中华人民共和国食品安全法》
 食品安全法的适用范围
影响农产品质量安全的危害因子
农产品质量安全问题可能带来的影响
社会公众对食品卫生仍缺乏安全感
无公害农产品、绿色食品和有机食品
什么是无公害农产品
什么是绿色食品？
认识上需要注意的几个问题
绿色食品标志
什么是有机农业？
什么是有机产品？
 什么是有机食品？
有机产品必须同时具备四条件
有机食品与其他食品的区别（一）
新技术带来的安全隐患
GMO食品对食品安全性的影响
有机食品与其他食品的区别（二）
有机食品与其他食品的区别（三）
绿色食品的标准
绿色食品所具备的条件（标准）
农业部始终坚持无公害农产品、绿色食品和有机农产品“三位一体、整体推进”的发展思路
无公害农产品、绿色食品、有机食品的关系
《中华人民共和国农产品质量安全法》
产地环境管理要求
禁止外源污染（第18条）
农产品禁止生产区域的划分（第15条）
防止农业内源污染（19条）
农业投入品使用不当或不合理是影响农产品质量安全和导致环境污染的重要因素
 农业投入品管理要求
某些农业投入品经实践检验对农产品质量安全和人体健康有害，国家已明令禁止。
农药
明令禁止使用的23种农药
在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用的农药（19种）
其他限制使用的农药
兽药及饲料添加剂
食品动物禁用兽药及其化合物清单（农业部193号公告）
过量或不合理使用的危害
目前针对化肥污染的控制方法主要有：
标准化生产
标准化生产（第二十四条）
农产品包装和标识要求
市场监督管理要求
农产品安全生产技术
生活呼唤绿色食品

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