季节性商品的运营策略(ppt 38页)

季节性商品的运营策略目录：
1、需求与供给的调查（生产能力计划）
2、能力大于需求
3、需求管理
4、工艺编排
5、流程的改进
6、如何让员工关心并解决
7、问题解决机制

 

季节性商品的运营策略内容提要：
需求管理：
产品分层—新鲜煎蛋、库存煎蛋
存货生产—0.6元/个
订单生产---0.8元/个
淡季便宜、旺季贵
流程的改进：
人多时先收钱发牌，买饭后再凭牌领蛋
排队缓解了，还是排队转移了
买饭时间内的需求是否波动
如何让员工关心并解决：
考评与激励机制
与数量挂钩
与排队长度挂钩
企业文化
团队合作

 

..............................