关于生鲜采购成本核算(doc 3页)

关于生鲜采购成本核算目录：
一、生鲜成本管理与不同大分类的毛利率平均值取舍
二、如何做好生鲜的成本管理
三、提高毛利率的方法
四、毛利率的取舍依据
五、采购各大分类毛利设定的参考值

 

关于生鲜采购成本核算内容简介：
    卖场的经营成效，最基本的表示方法就是营业额等于商品成本加毛利，由此公式来看在营业额不变的情况下，成本愈高，则毛利愈低；相反地，成本愈低，毛利就愈高。即降低商品进货成本则可以提升卖场的利润；因此成本管理与毛利取舍两者关系密不可分。毛利又受何种因素来影响呢？

..............................