某中心学校食品经营自检自查制度汇编(DOC 32页)

 一、制定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
七、执行食品安全标准。
三、按有关发放食品经营许可证管理办法，
办理领取或换发食品经营许可证，
无食品经营许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。
为了保证食品的质量以及食品安全，
特制定食品安全自检自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任
二、制定食品经营场所卫生设施改善的规划。
五、建立并执行从业人员健康管理制度。
八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
六、对贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，
总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。
（一）加工经营场所
（二）、设施
(开阳宅吉乡中心学校)从业人员个人卫生
(开阳宅吉乡中心学校)从业人员健康检查制度
(开阳宅吉乡中心学校)从业人员食品安全知识
(开阳宅吉乡中心学校)品粗加工及切配卫生
(开阳宅吉乡中心学校)场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
(开阳宅吉乡中心学校)烹调加工管理制度
(开阳宅吉乡中心学校)环境卫生管理制度
(开阳宅吉乡中心学校)配餐间卫生管理制度
(开阳宅吉乡中心学校)预防食物中毒制度
(开阳宅吉乡中心学校)食品原料采购索证索票、
(开阳宅吉乡中心学校)食品品添加剂使用管理
(开阳宅吉乡中心学校)食品安全
(开阳宅吉乡中心学校)食品安全综合检查制度
(开阳宅吉乡中心学校)食品库房管理制度
(开阳宅吉乡中心学校)食品用设备、设施
(开阳宅吉乡中心学校)食品留样制度
(开阳宅吉乡中心学校)食品经营自检自查制度
(开阳宅吉乡中心学校)食品经营过程与
(开阳宅吉乡中心学校)食品贮存管理制度
(开阳宅吉乡中心学校)食品进货查验制度
(开阳宅吉乡中心学校)餐厨废弃物处置管理制度
(开阳宅吉乡中心学校)餐（用）具洗涤、消毒
1.从业人员必须进行健康检查和食品安全知识培训，合格后方可上岗。
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