连锁酒店财务管理手册(DOC 40页)

一、 酒店关键经营指标解释 3
二、 酒店业务章管理.....3
（一）.....酒店业务章申请.....3
（二）.....适用范围.....3
（三）.....领用与保管.....4
三、.....前台系统入账代码的使用.....4
（一）.....消费类入帐代码.....4
（二）.....结算类入帐代码.....5
四、.....前台结算单据处理方式.....6
（一）.....关于前台结算单据的审核与流转.....6
（二）.....对于冲减、调整账项的处理.....7
五、.....现金管理.....7
（一）.....备用金管理.....7
（二）.....营业收入现金管理.....8
（三）.....现金投保险箱流程.....8
（四）.....保险箱钥匙及密码掌控.....9
（五）.....银行存款及现金送行的规定.....9
（六）.....外币政策.....10
六、.....夜核.....10
（一）.....夜核的目的.....10
（二）.....夜核的流程.....11
七、.....前台预收订金的处理.....12
（一）.....订金的收取.....12
（二）.....订金收取的前台系统账务操作流程.....12
（三）.....特别提示.....13
八、.....小商品销售管理.....13
九、.....餐厅收银/票单管理.....14
十、.....发票使用和管理.....15
（一）.....发票的购买.....15
（二）.....发票的领用与退回.....15
（三）.....发票的开具.....16
（四）.....发票的保管.....16
十一、.....借款与费用报销.....17
（一）.....各种单据的使用.....17
（二）.....借款.....17
（三）.....报销.....18
十二、.....采购及库存管理.....23
（一）.....申购流程.....23
（二）.....收货管理.....23
（三）.....报废流程.....24
（四）.....调拨.....24
（五）.....仓库管理.....25
（六）.....盘点.....25
十三、.....附表.....27
（一）.....总出纳现金记录表（印刷）.....27
（二）.....收银袋投放/收取记录簿（记录簿）.....28
（三）.....信用卡收入每日记录表（打印）.....29
（四）.....转集团总部明细表（打印）.....30
（五）.....外客挂帐明细表（打印）.....31
（六）.....集团已收预付款明细表（打印）.....32
（七）.....报废单（打印）.....33
（八）.....调拨单（打印）.....34
（九）.....出入库记录卡（印刷）.....35
（十）.....盘点表（打印：略）.....36
（十一）.....盘点损耗表（打印：略）.....36
（十二）.....申购单（打印/电子版）.....36
（十三）.....订货/验收单（打印）.....37
十四、.....流程/标准调整记录.....38
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