饮食健康知识与疾病医疗管理知识分析(PPT 30页)

饮食健康知识与疾病医疗管理知识分析(PPT 30页)目录：

第一节  营养失调
第二节  营养与肿瘤
第三节  营养与心血管疾病
第四节  营养与糖尿病

 

饮食健康知识与疾病医疗管理知识分析(PPT 30页)简介：

营养失调是由于膳食中长期一种或多种必需营养素摄入过多或不足而造成的不健康状态，营养缺乏和营养过度都属于营养失调。
一、消化吸收不良
1、消化不良
胃肠功能失调的表现,通常表现为腹泻，可导致水分、钠、钾、氯与碳酸氢盐的大量丢失
2、脂肪痢
由脂类消化、吸收障碍所引起，致使在粪便中有过多的脂类,常伴有脂溶性维生素的吸收障碍
3、乳糖不耐症
是摄食乳糖或含乳糖的乳制品后出现的症状，是乳糖吸收不良的表现，主要因乳糖酶缺乏引起
二、营养缺乏
营养缺乏是由于身体营养素不足以增生新组织、补偿旧组织和维持正常机能的结果。
（一）蛋白质—能量营养不良
是目前发展中国家较严重的营养问题，主要见于儿童。
防治措施：因地制宜地供给高蛋白、高能量的食品，以奶粉、牛奶或乳制品为最好，配方合理的豆制代乳粉等效果也较好。
（二）维生素缺乏病
1、佝偻病：食物中缺乏VD或人体缺乏日光照射容易引起佝偻病与骨质软化症，另外，缺钙也是易引起佝偻病的原因。
2、坏血病：缺乏抗坏血酸（维生素C）的结果。多吃新鲜蔬菜和水果预防。
3、脚气病：缺乏硫胺素（维生素B1 ）。多食粗粮及其制品，如豆类、肉、蛋。
4、癞皮病：缺乏烟酸所致。多流行于以玉米为主食的地区。“三D”症：腹泻、皮炎与痴呆。食豆类、大米和小麦及其制品预防。
（三）营养性贫血
1、缺铁性贫血（小红血球贫血）：由于体内缺铁影响血红素的合成所引起            
2、营养巨幼红血球性贫血：缺乏维生素B12、叶酸所致
（四）其他营养缺乏病
1、甲状腺肿：由碘的绝对或相对缺乏以及其他一些原因引起。
2、克山病：是一种以心肌的变性、坏死为特征的地方性心肌病，缺硒是一个重要病因。采用亚硒酸钠预防效果明显，此外，通过食物途径补充似乎更合理。海产品、肾、肉、大米与其他谷类含硒量较高。

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