最新最全《营养、保健与药效食品》(doc 34页)

最新最全《营养、保健与药效食品》目录：
第一章 基础营养观念
1.食物的功用
2.食物与必需营养素
3.食物的分类
4.营养与细胞
5.营养不良的意义
6.人体的适应调节
7. 营养 缺乏高危人群
8. 饮食营养与疾病的关系
9．健康飲食的特性
第二章健康的饮食：在美味与营养之间取得平衡
第三章消化与吸收：人体如何利用食物
一.消化系統的功能
二. 消化系统概况
三、消化道的组织结构
五、消化系统的协调控制
六、消化作用
八、吸收作用
九、消化道近观
第四章 糖类的营养价值与食物来源
第五章 油脂的营养价值与食物来源
第六章蛋白质与胺基酸的营养价值和食物来源
第七章 能量平衡与体重控制
第八章 维生素与矿物质概论
第九章水溶性维生素
第十章 油溶性维生素
第十一章巨量矿物质营养素与水份
第十二章 微量矿物质营养素

 

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