传统白酒生产技术讲义(ppt 80页)

传统白酒生产技术讲义目录：
第一章绪论
第二章原料
第三章酒曲生产技术
第四章大曲酒生产技术
第五章小曲酒生产技术
第六章麸曲白酒和生料酿酒生产技术
第七章新型白酒生产技术
第八章低度白酒生产技术
第九章国外蒸馏酒生产工艺
第十章蒸馏酒的贮存老熟
第十一章中国白酒的勾兑与调味
第十二章蒸馏酒的风味

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