深圳市连锁超市生鲜食品经营状况研究分析(doc 29页)

深圳市连锁超市生鲜食品经营状况研究分析目录：
第一章 导论………………4
1.1研究背景及研究意义………………4
1.2相关文献………………5
1.3研究目标、研究内容和研究方法………………6
第二章 连锁超市生鲜食品经营的特点与国际比较………………8
2.1基本概念：连锁超市、生鲜食品的概念界定………………8
2.2生鲜食品与超市生鲜食品的经营特点………………8
2.3连锁超市生鲜食品经营的国际比较………………9
第三章 深圳市连锁超市生鲜食品经营的现状与主要影响因素…………12
3.1深圳连锁超市生鲜经营现状………………12
3.2深圳市连锁超市生鲜经营产生的激励因素………………12
第四章 深圳市连锁超市生鲜食品供应链研究—以民润超市为例……18
4.1 民润连锁超市概况………………18
4.2民润连锁超市的供应链组织形式………………18
第五章 深圳市连锁超市生鲜食品经营的绩效分析………………23
5.1对生产环节的影响………………23
5.2对生产者的影响………………23
5.3流通环节：对批发市场的影响………………24
5.4零售环节：对农贸市场的影响………………25
第六章 主要结论及政策建议………………26
6.1主要结论………………26
6.2政策建议………………26
主要参考文献：………………28
致  谢………………29

 

深圳市连锁超市生鲜食品经营状况研究分析内容提要：
基于上述研究目标，本文的研究将分为四大部分进行。
（1）理论基础与分析框架
导论部分与第二章根据研究的背景，构建本文总体分析框架及理论基础。形成研究的基本假设，即：超级市场已成为深圳市生鲜食品流通的主要渠道，除了深圳特有的环境和条件促进了它的发展之外，更主要是由于深圳具备了优良的物流基础设施和政策环境，从而生鲜食品供应链体系发达并且高效率。
（2）对深圳市连锁超市生鲜食品经营展开研究
第三至四章是本文的核心部分。通过对深圳市连锁超市生鲜食品经营现状进行分析，发现推动其成长各方面激励因素。本文以深圳市民润连锁超市作为案例，对深圳市连锁超市生鲜食品供应链模式进行研究，展示供应链上各方利益主体特殊的联结方式与利益机制。
（3）深圳超市生鲜食品经营绩效分析
第五章讨论超市作为供应链条的核心，对农产品的生产、流通、销售环节，以及农产品生产者所产生的影响。
（4）结论与政策建议
第六章根据上面三部分研究结果，总结全文的主要观点与结论，揭示其政策含义并在此基础上探讨目前环境条件下，深圳市连锁超市生鲜食品零售业态成长和供应链构建的政策措施。

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