某国际知名酒店管理制度(doc 33页)

某国际知名酒店管理制度目录：
一、 预定房管理制度
二、 接待处管理制度
三、 文书服务管理制度
四、 客人延迟退房管理制度
五、 客房部安全服务准则
六、 火灾的预防、通报和扑救
七、 客人失窃处理制度
八、 客人急病处理制度
九、 开夜床操作管理制度
十、 清洁空房制度
十一、 来访人员登记制度
十二、 楼层客房安全管理制度
十三、 客房检查制度
十四、 歌舞厅营业后安全检查制度
十五、 游泳池服务操作制度
十六、 商场部规范管理制度范本
十七、 商品保管制度
十八、 商场换货管理制度
十九、 营销部日常管理
二十、 散客结帐服务操作制度
二十一、 新员工入职培训管理规定
二十二、 餐厅工作人员管理制度

 

某国际知名酒店管理制度内容提要：
预定房管理制度
1、 根据预定情况，按照预定处主管的指示，礼貌而委婉的拒绝客人
2、 委婉的向客人讲述由于房间定满或因维修问题而无法安排，尽量让客人争取客人的谅解
3、 立即回复函电，同时帮助客人预定其他同等级饭店
4、 设计使用一重专门的婉拒信或卡
5、 及时将婉拒预订资料存档
接待处管理制度
1、 交接班
工作人员应了解酒点开房情况及需跟办的事项，检查各项设施、物品是否正常、整洁。核实报表，准确无误后分派给有关部门
2、 迎接、问候客人
向客人介绍酒店的各项服务情况，包括客房的分类、等级、价格，娱乐设施等，此外还要热情有礼的回答客人的咨询。
3、 办理住房登记手续
将入住登记表交给客人填写，填妥客人的个人资料，住客人数、入住和退房时间、付款方式等，根据客人的要求分配房间，将房间的入住卡交给客人（或行李生）由行李生引客人入房

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