酒店迎宾接待标准服务作业流程(ppt 66页)

酒店迎宾接待标准服务作业流程目录：
一. 迎宾
二. 回应
三. 领位
四. 入座
五. 客满

 

酒店迎宾接待标准服务作业流程内容简介：
    当顾客回答已订位及告知订位名称时，应称呼该订位名称，例：“王副总的订位这边请” 或 “某某公司的订位这边请”当顾客回答未订位时，询问顾客人数、是否抽烟，依顾客的需求安排适当的座位。若顾客人数未到齐，须询问顾客需登记的订位名称，以方便晚到的顾客询问。必须配合手势，五指并拢优雅的指向正确方向说：「这边请」 步伐平稳不宜过快，与顾客保持约2步的距离随时回头留意顾客是否跟上顾客手上有私人随身提包除外之手提物品，须主动替顾客提拿。客人可事先选择吸烟区或非吸烟区，但无法再电话中指定某个位子，请客人可在餐期开始时，提早来现场，我们将可安排客人希望坐的位子。客人若要自行带酒来，请必须要告知客人将另收取开瓶费，及各种酒类的开瓶费费用。

 

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