食品卫生标准的应用知识(ppt 74页)

一、标准的基础知识
二、食品卫生标准的基本概念
三、食品卫生标准的应用

一、标准的基础知识
（一）定义：所谓标准，是对重复性事物和概念所作的统一规定。它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机关批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。
（二）制定标准的要求
符合我国有关法律、法规和经济发展、科学技术发展的方针、政策要求；
符合我国实际情况；
与我国的技术水平相适应；
4.  充分采用国际标准。
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