板鸭食品标准(pdf 5页)

一、 范围
二、 规范性引用文件
三、 技术要求
四、 试验方法
五、 检验规则
六、 标志、包装、运输、贮存

一、范围
本标准规定了板鸭的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装与贮存具体要求。
本标准适用于健康育肥鸭宰杀、去毛、净膛后经腌制、复卤、定型、晾晒或烘干而成的腌制品。
规范性引用文件
下 列 文 件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB /T 191 包装储运图示标志
GB 2 72 1 食用盐卫生标准
GB 2 73 2 板鸭(咸鸭)卫生标准
GB 2 76 。食品添加剂使用卫生标准
GB 2 76 2 食品中汞限量卫生标准
GB 4 81 。食品中砷限量卫生标准
GB 5 0 09 .3 食品品中水分的测定方法
GB /T 5 009.1 1 食品中总砷的测定方法
GB /T 5 009.12 食品中铅的测定方法
GB /T 5 009.13 食品中铜的测定方法
GB / T 5009.17 食品中汞的测定方法
GB /T 5 009.19 食品中六六六、滴滴涕残留时的测定方法……

..............................