酒店制度汇编(DOC 67页)
酒店制度汇编(DOC 67页)内容简介
第一部分:行政管理制度.....3
一、例会管理制度.....3
二、考勤管理制度.....5
三、办公用品管理办法.....7
四、员工配发个人物品管理规定.....8
五、员工食堂就餐管理制度.....9
六、员工宿舍管理制度.....9
七、员工洗浴管理规定.....10
八、关于对讲机的使用规定.....10
九、关于公司车辆的管理规定.....11
车辆管理规定.....11
司机管理规定.....12
十、薪酬管理制度.....14
第一条. 总则.....14
第二条. 薪资的构成.....15
三、 定薪.....22
四、薪资调整.....23
五、员工离职工资计算.....24
六、薪资计算、审批与发放.....24
七、薪资管理中有关请假、病假、工伤假、探亲假、
婚丧假、公休假、调休、补休的规定.....26
八、说明.....26
第二部分:财务管理制度.....27
一、财务借款及核销管理办法.....27
二、会计核算管理办法.....28
三、成本核算管理办法.....29
四、现金及流动资金管理.....29
五、收取支票管理办法.....30
六、盘点管理制度.....30
七、出入库管理办法.....33
八、固定资产管理办法.....34
九、原材料及其他物品采购管理办法.....35
十、保管员工作规范.....36
十一、报损、报废管理规定.....36
十二、内部审计管理规定.....37
十三、厨房成本的控制和管理.....38
第三部分:酒店管理制度.....39
一、餐饮客房部管理制度.....39
1、值班管理规定.....39
2、关于私藏客人酒水、烟的处罚办法.....40
3、关于剩菜的处理办法.....40
4、客人入住登记制度.....41
5、布草管理规定.....41
6、库房低值易耗品管理办法.....42
7、客房工作标准.....44
8、房间管理办法.....45
9、客人遗留物品处理规定.....46
10、收银员岗位职责及工作流程.....48
二、厨房部管理制度.....53
1、厨房部规章制度 第一条.厨部员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、
爱护公司财产,遵守公司各项管理条例,具有敬业精神和职业道德。.....53
2、厨房卫生规章制度.....54
3、厨房日常安全工作制度.....57
三、工程部管理制度.....58
1、工具管理制度.....58
2、报修管理规定.....59
3、配电箱的管理要求.....60
4、日常检查制度.....60
四、保安部管理制度.....61
五、酒店关于质量检查的规定.....63
..............................
一、例会管理制度.....3
二、考勤管理制度.....5
三、办公用品管理办法.....7
四、员工配发个人物品管理规定.....8
五、员工食堂就餐管理制度.....9
六、员工宿舍管理制度.....9
七、员工洗浴管理规定.....10
八、关于对讲机的使用规定.....10
九、关于公司车辆的管理规定.....11
车辆管理规定.....11
司机管理规定.....12
十、薪酬管理制度.....14
第一条. 总则.....14
第二条. 薪资的构成.....15
三、 定薪.....22
四、薪资调整.....23
五、员工离职工资计算.....24
六、薪资计算、审批与发放.....24
七、薪资管理中有关请假、病假、工伤假、探亲假、
婚丧假、公休假、调休、补休的规定.....26
八、说明.....26
第二部分:财务管理制度.....27
一、财务借款及核销管理办法.....27
二、会计核算管理办法.....28
三、成本核算管理办法.....29
四、现金及流动资金管理.....29
五、收取支票管理办法.....30
六、盘点管理制度.....30
七、出入库管理办法.....33
八、固定资产管理办法.....34
九、原材料及其他物品采购管理办法.....35
十、保管员工作规范.....36
十一、报损、报废管理规定.....36
十二、内部审计管理规定.....37
十三、厨房成本的控制和管理.....38
第三部分:酒店管理制度.....39
一、餐饮客房部管理制度.....39
1、值班管理规定.....39
2、关于私藏客人酒水、烟的处罚办法.....40
3、关于剩菜的处理办法.....40
4、客人入住登记制度.....41
5、布草管理规定.....41
6、库房低值易耗品管理办法.....42
7、客房工作标准.....44
8、房间管理办法.....45
9、客人遗留物品处理规定.....46
10、收银员岗位职责及工作流程.....48
二、厨房部管理制度.....53
1、厨房部规章制度 第一条.厨部员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、
爱护公司财产,遵守公司各项管理条例,具有敬业精神和职业道德。.....53
2、厨房卫生规章制度.....54
3、厨房日常安全工作制度.....57
三、工程部管理制度.....58
1、工具管理制度.....58
2、报修管理规定.....59
3、配电箱的管理要求.....60
4、日常检查制度.....60
四、保安部管理制度.....61
五、酒店关于质量检查的规定.....63
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