港式茶餐厅管理制度(DOC 117页)

目录
办公室管理制度 3
请假制度 5
员工寝室管理制度 7
考勤管理制度 9
考评管理制度 11
考核管理制度 13
员工招聘制度 14
员工转正制度 15
员工晋级、晋职制度 16
员工离职制度 17
员工档案管理制 18
个人卫生制度 19
印章管理制度 20
发票管理制度 21
吧台物品管理制度 22
结帐单管理制度 24
员工行为规范 26
试用期满考核制度 30
招聘管理制度 35
内部举荐管理办法 40
广告招聘统一管理办法 41
同化新人管理办法 42
前厅日常工作检查细则 44
员工奖励办法 47
员工培训制度 49
仪容仪表规范条例 51
员工管理条例 60
库房管理制度 70
采购制度 75
菜肴出品责任制度 80
厨房日常工作考核制度 81
厨房违规、违章事故处罚制度 82
厨房钥匙管理制度 85
厨房清洁用品管理制度 86
厨房冰箱、冰柜管理与原料盘存规定 87
厨房员工管理制度 90
厨房值班交接班制度 91
厨房设备工具管理制度 92
厨房干货管理制度 94
厨房销售服务管理制度 95
厨房卫生制度 96
厨房安全管理制度 98
厨政管理员的安全职责 101
普通员工的安全职责 102
菜品成本控制制度 103
突发事件处理标准 106
员工意外伤害及其预防 112

 

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