送餐工作流程(doc 2页)

送餐工作流程内容提要：
接到预订电话 
1．聆听预订要求，准确记录品种、数量、人数、房号（地址）、送餐时间，特殊要求；
2．复述预订内容及特殊要求，并告知做好要等待的时间。
注意事项
1．接电话要注意使用礼貌用语，注意语气、语调；
2．特殊要求要记录清楚，落单时跟进
下单 
1．保留一联客单，跟随帐单一起呈送到客人；
2．落收银时，告知收银旭送餐，以便收银能提前打电。
注意事项
1．菜单上一家要标明是送餐，并要注明起菜时间；
2．特殊要求特殊交代。

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