餐饮服务员培训教材资料(doc 44页)

目录
一   餐厅仪表仪容
二   餐厅服务礼貌用语
三   端托服务规范
四   口布折花规范
五   餐厅摆台规范
六   斟酒服务规范
七   上菜、分菜服务规范
八   迎宾服务规范
九   送客服务规范
十   中餐零点服务规范
十一 中餐宴会服务规范
十二 退菜服务规范
十三 传菜生工作规范
十四 吧台工作规范
十五 洗刷、消毒工作规范
十六 餐厅卫生工作规范
十七 餐厅部交接班制度
十八 餐厅一日工作规范
 
 

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