餐厅服务员酒水培训(ppt 79页)

酒水知识培训
△什么是酒？
酒的作用
按制作方法可分为：
主要内容
根据酒精含量可分为：
白酒知识：
中国白酒五大香型及特点：
中国八大名酒：
中国白酒的命名：
白酒的鉴别：
什么是葡萄酒
什么是葡萄
葡萄酒的酿造工艺流程：
葡萄酒按生产的方法不同可为：
葡萄酒按颜色可分为：
酿造葡萄酒的葡萄有：
饮用葡萄酒的四部曲：
葡萄酒的风味特征及酿造葡萄品种：
葡萄酒的营养
葡萄酒中的保健作用
葡萄酒的辅助治疗作用
什么是啤酒
啤酒的含量
啤酒的制作过程：
啤酒的分类：
啤酒的成分：
啤酒的鉴别：
注意事项：
什么是咖啡
著名种类:
常见的咖啡有两种
咖啡的调制
可可的来历
可可的作用
什么是软饮
什么是碳酸饮料
什么是果蔬汁饮料
果汁

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