食品安全与质量控制培训课件(PPT 102页)
食品安全与质量控制培训课件(PPT 102页)内容简介
案例一 超高温灭菌奶HACCP
案例二 熟肉制品HACCP
案例三 水产品HACCP
案例四 果汁和果汁饮料HACCP
一、组建HACCP工作小组
二、超高温灭菌奶产品描述
三、绘制和确认工艺流程图
四、乳与乳制品的危害分析
五、超高温灭菌乳HACCP计划
食品安全与质量控制
第?章 食品安全控制关键技术在生产中的应用实例
案例一 超高温灭菌奶HACCP
案例二:熟肉制品HACCP
熟肉制品安全控制相关术语
一、建立HACCP工作小组
二、低温熟肉制品产品描述
四. 熟肉食品危害分析
第五章 熟肉制品安全控制关键技术第四节 熟肉制品HACCP
案例三 水产品HACCP
我国目前尚无生食水产品的标准,参照国际相关标准,建议标准见表7 -4。
案例四 果汁和果汁饮料HACCP
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案例二 熟肉制品HACCP
案例三 水产品HACCP
案例四 果汁和果汁饮料HACCP
一、组建HACCP工作小组
二、超高温灭菌奶产品描述
三、绘制和确认工艺流程图
四、乳与乳制品的危害分析
五、超高温灭菌乳HACCP计划
食品安全与质量控制
第?章 食品安全控制关键技术在生产中的应用实例
案例一 超高温灭菌奶HACCP
案例二:熟肉制品HACCP
熟肉制品安全控制相关术语
一、建立HACCP工作小组
二、低温熟肉制品产品描述
四. 熟肉食品危害分析
第五章 熟肉制品安全控制关键技术第四节 熟肉制品HACCP
案例三 水产品HACCP
我国目前尚无生食水产品的标准,参照国际相关标准,建议标准见表7 -4。
案例四 果汁和果汁饮料HACCP
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