超市卓越现场管理教程(doc 30页)

超市卓越现场管理教程目录：
第一节、超市现场管理
第二节、晨会管理制度
第三节、值班经理制度
第四节、商品陈列与配置管理
第五节、孤儿商品管理制度
第六节、门店迎送宾操作细则
第七节、门店定期现场考核规定

 

超市卓越现场管理教程内容简介：
现场管理是现场管理人员（如店长、值班经理、主管等）在现场巡视中进行的日常管理，目的是为了及时解决日常经营过程中的问题，维护正常经营秩序，是超市经营工作的基础所在。
一、现场管理人员要求：
1、以身作则，科学公正。现场管理人员是员工的管理者和指导者，应秉公办事，严格管理，要在工作中积累经验，积极探索现场管理的规律，提高工作的预见性。
2、加强学习，提高素质。熟知超市管理的各种规章制度，及与企业经营工作相关的法律、法规，学习管理技能，提升个人素质。
二、超市现场管理主要内容
1、工作性质上看，包括卫生、 卖场环境、营业准备、商品陈列、缺品检查、人
员管理、服务质量、商品质量、安全生产、促销管理、突发事件的处理、工作状况效率分析和改进、来店顾客调查、盘点工作等。
2、从时间上看，包括开业前、上午、下午、营业结束。
三、按工作性质分类具体内容
1、卫生。卫生是超市现场管理中最重要的内容之一，它能使顾客轻松愉悦地购物，使员工心情愉快的工作，并保证商品的卫生。工作要求如下：

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