公共营养师培训之膳食指导和评估概述(PPT 100页)

主要内容
第四章膳食指导和评估
第一节 营养和食物需要目标设计 
学龄前期儿童
学习单元2学龄儿童营养和食物需要目标计划
学龄儿童膳食营养和食物需要目标设计
青少年食物选择
充足微量营养素食谱计划 （能力要求）
第2节  食  谱  编制
幼儿园食谱的编制 
学校营养餐食谱设计
学生营养午餐食谱设计
学习单元4大学生食堂食谱的编制
大学生食堂一日食谱编制能力要求
第3节  食谱营养评价和调整
食谱蛋白质和脂肪的分析和评价能力要求
学习单元3膳食蛋白质互补的原则和评价
食谱蛋白质营养评价能力要求
单元4食谱的综合分析和评价
青少年食谱的综合分析和评价能力要求
学习单元5职工食堂一周食谱编制和评价
职工食堂一周食谱制定和评价能力要求

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