西餐厅清洁工岗位职责(doc 2页)

西餐厅清洁工岗位职责内容提要：

 

服从领班以上领导指挥，积极配合各部门工作。
上班应穿着整洁工作服，保持最佳精神状态。
上班前应检查清洁用品，或及时领用必需品。
懂得消毒餐具的卫生知识，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管的方法。
清洗工作时应保持轻拿、轻洗、轻放，保证不损坏餐饮用具及玻璃器皿。
保持消毒间清洁卫生、无异味、无积水、无死角，垃圾桶应加盖并经常清理。
懂得运用消毒碗柜，并认真做好保养工作。

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