餐厅后勤岗位职责(doc 1页)

餐厅后勤岗位职责内容提要：
　   a) 上班应穿着整洁工作服，保持最佳精神状态。
　　b) 上班前应检查清洁用品，或及时领用必需品。
　　c) 清洗蔬菜时，应将虫子、沙子、泥土等洗尽，再浸泡残余农药。
　　d) 清洗工作时应保持轻拿、轻洗、轻放，保证不损坏餐饮用具及玻璃器皿。
　　e) 保持洗涤间的清洁卫生，无异味、无积水、无残渣。
　　f) 必须认真学习有关消毒知识懂得消毒餐具的卫生知识，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管的方法。

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