西餐厨房服务员岗位职责(doc 1页)

西餐厨房服务员岗位职责内容简介：
部门名称：西餐厨房
上级部门：厨房部
下属部门：汤酱组、冷菜组、热灶组、烤炉间、蛋糕组、轮转组
部门本职：制作各类西餐菜肴和西点。
主要职能：
1、按菜单要求提取原材料。
2、按照工艺要求备足各种配料和调料。
3、准备烹调用具。
4、完成每道菜肴或西点制作。
5、做好设备设施的维护保养。

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