前厅部概述与客房管理知识(doc 59页)

前厅部概述与客房管理知识目录：
第一章、前厅部概述
第一节、前厅部的地位及主要任务
第二节、大堂总台的设计
第二章 前厅部管理人员及其管理技巧
第一节、前厅部经理
第二节 前厅部其他管理人员的工作描述
第三章、预订业务
第一节、预计的方式与种类
第二节、预订渠道与酒店收费方式
第三节、预订的受理
第四章、前厅服务管理
第一节、门童及行李服务管理
第二节、“金钥匙”理念：服务哲学与素质要求
第三节、总机房服务与管理
第五章、 总台接待管理
第六章、总台销售管理
第七章、总台信息管理
第八章、 宾客关系管理
第九章 房价管理
第十章 客房部概述
第十一章、客房服务质量管理
第十二章、客房卫生管理
第十三章、 客房设备用品管理
第十四章、客房部预算
第十五章、客房部主要安全问题及其防范
第十六章、、21世纪前厅部经营管理的发展趋势

 

前厅部概述与客房管理知识内容提要：
一、前厅部的地位
首先，前厅部是酒店的营业橱窗，反映酒店的整体服务质量。
其次，前厅部是给客人留下第一印象和最后印象的地方。
第三，前厅部具有一定的经济作用。
第四，前厅部具有协调作用。
第五，前厅部的工作有利于提高酒店决策的科学性。
第六，前厅部是建立良好的宾客关系的重要环节。
二、前厅部的主要任务
1、推销客房
2、接待客人
3、为客人提供各种综合服务
4、控制客房状况
5、负责客房账务
6、收集、加工、处理和传递有关经营信息

 

..............................