某星级酒店管理制度规范(doc 85页)

某星级酒店管理制度规范目录：
1、总任务
2、新员工定岗位方法指南
3、前台工作
4、客房部任务
5、餐饮任务

 

某星级酒店管理制度规范内容提要：
    在定岗位期间，指导员工操作的所有方针和措施要讨论。一个知道规章的员工是不大可能去违反它的。在向新员工解释方针和措施的过程中，最好指出现在的方针产生的原因。这有助于员工对于在方针和措施中设有明确指出的地方作出适当的判断。
所需材料：操作的完整指导方针 / 图表资料。
措施：
a、写对于酒店使用的关于指导方针图表资料的反应。
b、和新员工一起检查你们酒店的方针和措施。
c、讨论酒店的其它方针。
d、给员工提供一份完整的指导方针文件。
e、让员工阅读并在指导方针文件上签名，表明他（或她）懂得什么是酒店所期望的行为。
f、把签名的这份资料放入雇员的个人档案中。

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