锅巴品牌推广策略分析.ppt36

市场总量分析●休闲食品市场
  1995年，中国休闲食品总销量约2万吨，总销售额约6亿元人民币，人均年消费量16.6克，而1991年，美国休闲食品年产量约190万吨，人均消费量约7.67公斤。预计2l世纪初，中国休闲食品年产量将达8万吨以上。当前，各种中西式休闲食品正朝着“新”、“奇”、“特”、“廉”方向发展，其中以“新”、“奇”、“特”，风味独特，营养健康，包装精美的休闲膨化食品最受消费者的喜爱。
  休闲食品种类繁多，除了传统的瓜子、花生、果脯、肉干、肉脯和糖果外，还有发展迅速的休闲膨化食品。当前，膨化类休闲食品约占新颖休闲食品80％以上，成为主导休闲食品。
  随着人民生活水平的提高，我国人民的食物结构也由温饱型逐渐向营养型、享受型转化，同时，由于工作生活的紧张繁忙，人们坐下来享受进餐的时间愈来愈少，而转向了快餐和休闲食品。
  休闲食品已经成为营养强化的载体
   从2003年起，中国焙烤工业协会下设的“全国果脯蜜饯委员会”将会改名为“全国休闲食品委员会”，原本不起眼的休闲食品已成长为一个极具潜力的新型消费市场。走进大型超市，可以明显地看到区域划分的牌子上打出了休闲食品区域，休闲食品已经独立地成了一个食品类别。
     毫不夸张的说，休闲食品是21世纪中国的朝阳产业！
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