某饭店质量手册(doc 37页)
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- 质量手册
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- 饭店质量手册
某饭店质量手册(doc 37页)内容简介
某饭店质量手册目录:
l 范围
2 引用标准
3 术语和定义
4 质量管理体系
5 管理职责
6 资源管理
7 产品实现
8 测量、分析和改进
9 质量手册的管理
某饭店质量手册内容提要:
饭店应编制和保持质量手册,其内容包括:
a)质量管理体系的范围。包括饭店提供满足顾客和适用法律法规要求的服务的能力,并应说明质量管理体系删减的细节和合理性;
b)为体系编制的形成文件的程序或对其引用的情况;
c)质量管理体系过程之间的相互作用的表述;
d)明确手册的编制、批准、修改、发放的控制要求。
4.2.3 文件控制
质量管理体系所要求的文件应予以控制,并形成文件化的程序。
a)文件发布前得到批准,以确保文件是适宜的与充分的;
b)必要时对文件进行评审与更新,并再次得到批准;
c)确保文件的更改和现行修订状态得到识别;
d)文件应保持清晰、易于识别和检索;
e)外来文件得到识别,并控制其分发,以确保其有效性;
f)确保在使用处可获得有关版本的适用文件;
g)防止作废文件的非预期使用,若因任何原因而保留作废文件时,对这些文件予以适当的标识;
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