客房服务员初级理论知识复习题(ppt 82页)

客房服务员初级理论知识复习内容提要：
1．职业道德体系的建立，对于疏通企业内部上下级之间、各级组织之间的关系，达到(　　)具有重要作用。
  A、理顺经营管理机制      B、加强班组建设
  C、企业运营顺畅无阻      D、维护领导班子团结

2．职业道德与规章制度的(　　)在于：道德自觉性的提高有利于贯彻执行规章制度；遵章守纪作风的形成又有助于道德修养的提高。
  A、同一性和差异性             B、主观性和客观性
  C、一致性和互补性             D、相关性和差异性
3．饭店要努力寻求企业目标与员工目标的一致性，建立双向沟通与信任，在员工中形成(　　)的共同价值取向。
  A、大树底下好乘凉
  B、企业家利益与员工利益相结合
  C、努力将“蛋糕”做大
  D、我与饭店同舟共济，饭店与我共同发展

4．尊重客人，客人是上帝，是国际饭店业(　　)普遍遵守的原则。
 A、服务人员         B、管理人员       
 C、销售人员         D、从业人员
5．衡量饭店经营管理和服务水平的重要标志之一是：提供各种(　　)，让客人(　　)全方位享受。
 A、便利；从生理到心理     
 B、服务；从精神到物质
 C、产品；从菜点到服务                  
D、服务；从店内到店外
6．“顾客是上帝”，新世纪的服务是(　　)的服务。
  A、高星级                              
B、讲求享乐
 C、规范化                              
D、以客人需求为中心

 

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