中国合理营养与合理膳食概述(ppt 41页)

中国合理营养与合理膳食概述目录：
一、合理营养与合理膳食
二、世界膳食结构模式
三、中国居民膳食指南
四、中国居民平衡膳食宝塔

 

中国合理营养与合理膳食概述内容提要：
1.合理营养根据不同年龄、生理变化、工作或生活条件对各种营养素的需要进行科学安排，保证摄入的热能和营养素与机体需要量之间的平衡。
2.合理膳食是通过各种食品提供足够数量的能量和各种营养素以满足人体的正常需要，其中各种营养素之间应保持数量平衡，以利于它们的吸收和利用，达到合理营养的目的。
平衡膳食：
平衡膳食：是指膳食营养供给与机体生理需要的平衡，即氨基酸平衡、能量营养素构成平衡、酸碱平衡及各种营养素摄入量之间的平衡，只有这样才有利于营养素的吸收和利用。
（1）膳食中营养素种类齐全、数量充足、比例适当，并且膳食中所含能量和各种营养素与人体的需要保持平衡。
 （2）要求食品品种多样化、粗细搭配、荤素搭配、各类食品之间应有适当的比例。
长期采用平衡膳食，既不会发生营养不良，又不会产生营养过剩，能使体重保持相对恒定，机体处于最佳健康状况。
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