某知名酒店客房部主管理培训手册(doc 14页)

某知名酒店客房部主管理培训手册目录：
一、 早班主管工作内容
二、 中班主管工作内容
三、 夜班主管工作内容

 

某知名酒店客房部主管理培训手册内容提要：
夜班主管工作内容：
岗位：楼层主管
22:50  到管家部办公室报到，阅读各班交班簿，记录当天要跟办的工作，监督夜班服务员签到，检查服务员仪表及仪容。
23:00  与中班领班交班。
23:20 
1、巡查楼层，跟办上一班次未完成的工作，阅读楼层交班簿。
2、加强巡查楼层公共区域，注意意外情况。
3、督促完成每日例行计划卫生。
4、根据客人离店情况，安排足够的人手应付团体房、散客房退房前检查及协助电话房提供叫醒服务。
07:10 最后检查夜班服务员工作完成情况。
07:30为夜班服务员签离，与早班文员交接后签退。

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