中国农产品及食品加工产业发展战略规划(ppt 75页)

中国农产品及食品加工产业发展战略规划内容提要：
1、绿色的“位移”：农业的“工业化”和工业的“农业化”
2、加工重点的“位移”：农业与食品工业的界线日益模糊，加工产业向育种和原料生产的全过程倾斜。
3、农产品加工业的“分化”趋向：学科的分化与交叉食品工业原料占农产品比例增加。
4、新理念和新技术的快速应用：“医食同源”、“功能食品”、“生态与环境”、“有机食品”。
5、综合利用与高效转化：“生物全株利用”
6、其他：海洋农业、太空农业、细胞培养、基因食品

      第一个发展阶段：激活期和创业发展阶段其特征表现：从小到大、自由式发展的自组织状态，整体产业的处于激活和创业状态（西部地区仍基本处于这一阶段）。

      第二个发展阶段：全面提升的集团化跨跃式发展阶段其特征表现：农业企业快速发展，成为带动农业发展的主体；农产品生产专业化、区域化、良种化农业生产向优势产业带集中，产前、产中、产后一体化经营的发展模式，企业、金融和资本市场的资金不断进入农业；食品工业进入产业升级和集团化快速成长时期企业现代化改造、规模化经营和资本化运作企业兼并与资源整合加剧，行业集中度提高生产规模迅速扩大。

 

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